ミネストローネ！

ミネストローネ (minestrone) は、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。

イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣です。
そのため、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあります。
材料にはタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどが用いられます。
パスタ（ショートパスタやカペッリーニを短く折ったもの）や米を入れることも多いです。