バジリコ！

2014/07/25
おすすめメニュー

バジリコ！

カフェコンおすすめのバジリコス・パゲティー・・・￥９５０（税込）

バジリコ・スパゲッティは、東京都港区のイタリア料理店『キャンティ』がまだ
バジリコが手に入らない頃、代用としてシソとパセリを使ってジェノヴェーゼ風
に仕上げたのが始まりと言われている。
現在では日本でもバジリコの生の葉や乾燥、粉砕した葉が容易に入手できるため、
代用品を使う必要はなくなっている。


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Posted by Martin（マルタン）

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