♪カフェ　コンコルド♪

ニンニク＆唐辛子のシンプルなスパゲティーです

ニンニク効果で元気もりもりになりますよ

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（伊: Pasta aglio, olio e peperoncino）は料理でイタリア料理のひとつです。

日本ではペペロンチーノの名で広く知られていますね。

イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブ・オイル）を、ペペロンチーノはトウガラシを意味します。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指します。

パスタとしてスパゲッティを選んだものがスパゲッティ・アーリオ・オリオ・ペペロンチーノです。
ちなみにこのパスタは別名「絶望のパスタ」とイタリアでは呼ばれることがありますがその理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説があります。