ペペロンチーノ！

2016/03/12
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ペペロンチーノ！

イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブ・オイル）を、ペペロンチーノはトウガラシを意味します。
これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指します。

パスタとしてスパゲッティを選んだものが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノです。このパスタは別名「絶望のパスタ」とイタリアでは呼ばれることがありますが、その理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説があります。


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Posted by Martin（マルタン）

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